Conozcamos más sobre la Salsa Teriyaki

By |2020-02-25T23:22:12-03:0025/02/2020 8:00pm|Categories: Gastronomía, Japón|Tags: , , , , , , , , |

Teri ( 照り) significa brillo y yaki ( 焼き) a la parrilla, no es un platillo en sí mismo, pero la salsa teriyaki es el complemento de muchos platos tradicionales japoneses. Ya sea como condimento o como un [...]

[Receta] Bolas de carne tailandesas envueltas en fideos

By |2019-01-24T15:49:23-03:0024/01/2019 9:00pm|Categories: Gastronomía, Tailandia|Tags: , , , , , , |

El Mu Sorang es una aperitivo tradicional de Tailandia que consiste en bolas de carne envueltas en fideos chinos para luego freírlas  crujientes. Su existencia casi cae en el olvido pero gracias a un famoso drama, llamado Buphaphonniwaten, que esta ambientado [...]

Peras coreanas, para el resfriado

By |2019-01-16T20:15:06-03:0017/01/2019 12:00pm|Categories: Corea, Gastronomía|Tags: , , , , , , , , , |

Quizá muchos no lo sepan pero en cuanto a frutas y verduras se refiere existen miles de tipos de especies de la misma fruta. Y por supuesto en el Este de Asia existen variedades que solo crecen allí, [...]

[Receta] Sopa de algas coreana «Sogogi Miyeok-guk»

By |2018-10-26T20:20:43-03:0026/10/2018 8:20pm|Categories: Corea, Gastronomía|Tags: , , , , , , , , |

Sogogi Miyeok-guk, o sopa de algas, es considerado tradicionalmente un platillo para recuperar energías, por eso se lo recomienda a madres recientes y en los cumpleaños como forma de honrar el esfuerzo del nacimiento, sin embargo puede comerse en [...]

Cómo cocinar Tamagoyaki (tortilla de huevo al estilo japonés)

By |2018-09-27T17:20:59-03:0027/09/2018 5:20pm|Categories: Gastronomía, Japón|Tags: , , , , , , , |

Tamago significa huevo, y yaki a la plancha o parrilla; la tortilla de huevo enrollada es uno de los platillos más sencillos para empezar a experimentar la cocina oriental, y  por eso les traigo esta rápida receta. Un clásico [...]