¡Hoy es momento de conocer una nueva palabra llamada Sambok! Corea es un país con una gran amplitud térmica. Todas sus estaciones se diferencian notablemente y eso significa grandes fríos en invierno y sofocantes temperaturas en verano.
A mitad de julio, entramos en Sambok, la temporada que incluye los tres días más calurosos del año. Vamos a recorrer un poco de la historia de Corea a través de este evento y descubrir la importancia de prepararse para estos días calientes.
Chobok, Joongbok, Malbok…
El primer día más caluroso del verano coreano es conocido como chobok (초복). En diez días será joongbok (중복) y finalmente en 20 días será malbok (말복) el último día más cálido del año.
Sambok abarca el periodo que contiene estos tres días, ocurre en el transcurso de un mes y las fechas se establecen usando el calendario lunar.
Calor en el campo y una tradición
Tradicionalmente, este era el tiempo en que los granjeros se relajaban antes de la cosecha, aprovechando para tomarse unas cortas vacaciones.
Los planes eran escaparse a un valle de montaña cercano o a la costa para refrescarse, antes de la cosecha de arroz de la temporada.
Hoy en día, no es feriado en la gran ciudad, pero los coreanos siguen recordándolos, y ante tanto calor, siguen deseando unas vacaciones como gozaron sus antepasados.
Samgyetang, el plato para el calor
Actualmente, no hay tradiciones especiales para sambok, a excepción de una relacionada con la comida por supuesto.
Comer samgyetang (sopa de pollo de ginseng), no es marketing, es una costumbre que se basa en la medicina oriental que dice que al calor hay que sobrepasarlo con más calor.
¿Qué significa esto? Los coreanos creen que cuando hace calor afuera, necesitas alimentos nutritivos que te rejuvenezcan por dentro. El ginseng utilizado en el samgyetang te ayuda a recuperar tu fuerza y energía después de un largo y agotador día de verano.
Otro platillo popular en esta fecha, es la sandia. Una deliciosa y jugosa sandia para apagar tanto calor.
Y en tu ciudad ¿Cuál es la tradición los días más calurosos del año?
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De Buenos Aires, Argentina. Cofundadora de XIAHPOP. Amante de la cultura asiática. Hago prensa y producción de eventos. Apasionada de los viajes, Asia siempre será mi destino preferido. No imagino un mundo sin café, gatos, chocolate y artículos de papelería. Cuando no estoy en XIAHPOP, estoy con mi otra pasión que es la docencia.