Arroz frito chino ¿Por qué se lava el arroz?

By |2020-07-29T17:26:28-03:0029/07/2020 7:00pm|Categories: China, Corea, Gastronomía, India, Indonesia, Japón, Tailandia|Tags: , , , , , , |

¿Se lava el arroz antes de cocinar el arroz frito chino? Te contamos sobre una de las grandes polémicas de la cocina a nivel internacional: ¿cuál es el procedimiento correcto para la cocción del arroz? Recientemente se ha [...]

Pasteles de arroz: sabores orientales y una vista occidental

By |2020-06-24T15:52:12-03:0024/06/2020 5:00pm|Categories: Corea del Sur, Filipinas, Gastronomía, Indonesia, Malasia, Singapur|Tags: , , , |

Los rice cake o pasteles de arroz son un alimento usual en Asia. En su versión dulce forman parte de la tradición en muchas ceremonias como un pequeño postre, y en su versión salada se utiliza para recetas [...]

Celíacos y la gastronomía en Asia: libres de gluten

By |2020-06-18T19:28:59-03:0007/06/2020 9:00pm|Categories: China, Gastronomía, Japón|Tags: , , , , , , , |

En Asia, los alimentos libres de gluten puede ser difíciles de distinguir por sus condimentos que llevan trigo, cebada o malta escondida. Entre todos los alimentos, el caso principal es el de la salsa de soja, indispensable en [...]

Utensilios indispensables de la cocina oriental

By |2020-03-23T16:36:42-03:0023/03/2020 7:00pm|Categories: Gastronomía, Magazine|Tags: , , , , , |

Cocinar comida oriental es un nuevo mundo de ingredientes, sabores y formas. Pero también hay los cubiertos y utensilios para cocinar son diferentes ¿Sabes cuáles son los más importantes?

Vino de Arroz, todo sobre el alcohol asiático

By |2019-01-21T22:41:14-03:0022/01/2019 12:00pm|Categories: Gastronomía|Tags: , , , , , , , , , |

El arroz es un pilar de la gastronomía asiática en todas sus variedades: salado, hervido, frito, hecho harina para dulces y, además, en bebidas alcohólicas. El vino de arroz aunque se denomine así se elabora de forma más [...]

La Exótica Comida Callejera de Tailandia

By |2018-09-12T12:57:36-03:0012/09/2018 2:00pm|Categories: Gastronomía, Tailandia|Tags: , , , , |

  La comida callejera de Tailandia es por excelencia una parada obligatoria para cualquier turista con diferente paladar y más aún si eres un fanático de la gastronomía exótica.  Esta forma tan social de disfrutar la comida, ahora más [...]