Arroz frito chino ¿Por qué se lava el arroz?

¿Se lava el arroz antes de cocinar el arroz frito chino? Te contamos sobre una de las grandes polémicas de la cocina a nivel internacional: ¿cuál es el procedimiento correcto para la cocción del arroz? Recientemente se ha [...]

Pasteles de arroz: sabores orientales y una vista occidental

Los rice cake o pasteles de arroz son un alimento usual en Asia. En su versión dulce forman parte de la tradición en muchas ceremonias como un pequeño postre, y en su versión salada se utiliza para recetas [...]

Celíacos y la gastronomía en Asia: libres de gluten

En Asia, los alimentos libres de gluten puede ser difíciles de distinguir por sus condimentos que llevan trigo, cebada o malta escondida. Entre todos los alimentos, el caso principal es el de la salsa de soja, indispensable en [...]

Utensilios indispensables de la cocina oriental

Cocinar comida oriental es un nuevo mundo de ingredientes, sabores y formas. Pero también hay los cubiertos y utensilios para cocinar son diferentes ¿Sabes cuáles son los más importantes?

Vino de Arroz, todo sobre el alcohol asiático

El arroz es un pilar de la gastronomía asiática en todas sus variedades: salado, hervido, frito, hecho harina para dulces y, además, en bebidas alcohólicas. El vino de arroz aunque se denomine así se elabora de forma más [...]

By |2019-01-21T22:41:14-03:0022/01/2019 12:00pm|Categories: Gastronomía|Tags: , , , , , , , , , |

La Exótica Comida Callejera de Tailandia

  La comida callejera de Tailandia es por excelencia una parada obligatoria para cualquier turista con diferente paladar y más aún si eres un fanático de la gastronomía exótica.  Esta forma tan social de disfrutar la comida, ahora más [...]