Japón gana la copa mundial de pastelería
El 21 de enero tuvo lugar la final del Mundial de Pastelería y Japón se llevó el primer puesto, seguido de Francia e Italia.
La competición Coupe du Monde de la Pâtisserie se llevó en Francia, del 19 al 21 de enero, y es la primera vez en 16 años que Japón se lleva el oro, luego de haber ganado por cinco años consecutivos el segundo puesto.
El equipo japonés está compuesto por Suzuka Naritoshi, Takahashi Moe y Shibata Yusaku. El concurso reconoce el alto nivel de técnica y creatividad en la pastelería.
El prestigioso pastelero y chocolatero francés, Pierre Herme, elogió a los ganadores debido al nivel de “atención al detalle, perseverancia y compromiso” y afirmó que la competencia aumenta en cada edición.
El equipo japonés creó un postre basándonos en el tema del viento y la ligereza en Chassieu, ubicado en las afueras de Lyon, Francia. Japón ganó en dos ocasiones el primer puesto, en 1991 y 2007.
No solo Japón se encuentra dentro de los mejores pasteleros del mundo, podemos encontrar otros países asiáticos en el TOP 10 igual que un país latinoamericano: Argentina. Dentro de los 17 puestos se pueden encontrar otros países de estas regiones.
Clasificaciones oficiales Coupe du Monde de la Pâtisserie:
- Japón
- Francia
- Italia
- Reino Unido
- Corea del Sur: Kwang Man Jung, Jeong Been Kim, Ho Yong Lim
- Malasia: Charles Lim, Pui Teng Mun, Jun Wei Goh
- Estados Unidos
- China Taipéi: u-Wei Xi, Hsun-Han Chan, Yuan-Pin Chang
- Argentina: Matías Dragún, Lucas Carballo, Rub Darré
- Canadá
- Chile: Alejandro Espinoza, Javiera Villegas, Niko Ibacache
- Marruecos
- Colombia: Carlos De Ávila, Deiby Sánchez, Laura Mojica
- Filipinas: Anthony Jay Segubiense, Vergel Iral, Angelica Hong
- Mauricio
- Túnez
- Egipto
En la competición se presentan tres pasteleros, todos con espacialidades diferentes: uno en helado, otro en azúcar y otro en chocolates.
¡Felicidades a Japón por haber obtenido este premio que tanto ansiaban ganar!
