[Entrevista] Esteban Ho derriba mitos de la gastronomía coreana

Nos encontramos con el joven chef coreano-argentino Esteban Ho, del prestigioso restaurante coreano Una Canción Coreana, y mantuvimos una entretenida entrevista conociendo más sobre la gastronomía de Corea y la historia del restaurante. Esteban Ho es hijo de [...]

¿Cuáles son las comidas NO picantes de la gastronomía coreana?

Dice el dicho: 'para gustos hay colores'. Para elegir el plato a la hora de comer también. Existen personas que firmemente se niegan a probar la comida coreana por "miedo" a que el "monstruo del picante" los devore. [...]

¿Cómo es una mesa al estilo coreano y qué son los banchan?

Es probable que te haya dado curiosidad ver la mesa coreana, llena de "platitos" para compartir. O tal vez nunca tuviste la suerte de presenciar una comida al estilo coreano. En esta nota vamos a conocer mas en detalle [...]