Una agenda completa por el Día del Kimchi en Argentina
El Día del Kimchi en Argentina se celebró el sábado 22 de noviembre en el Palacio Libertad con una serie de actividades culturales y gastronómicas organizadas para fortalecer el vínculo entre Corea y el público local. La jornada incluyó talleres, espectáculos, charlas y espacios interactivos dedicados a la cocina, las artes tradicionales y el hallyu.
La apertura oficial se realizó con una ceremonia institucional y una charla dedicada al cruce entre la gastronomía coreana y los sabores argentinos. Participaron los cocineros Pablo Park (Restaurante Han) y Leonardo Lee (Restaurante Annyeong), junto al periodista gastronómico Rodolfo Reich, quienes abordaron la evolución del kimchi y su integración en la cocina contemporánea.
La ceremonia también contó con la presentación del grupo de música tradicional Hammer, integrado por intérpretes de geomungo, janggu, yanggeum y guitarra, y del Sexteto de Tango de la UNA, dirigido por Bernardo Monk. El programa continuó con un cóctel en el que el público pudo degustar una selección de sabores coreanos.
Durante la tarde se desarrollaron talleres prácticos para aprender distintas preparaciones de kimchi, coordinados por Narda Lepes y Sandra Lee. Las actividades incluyeron la elaboración de recetas en dos estilos y una clase demostrativa con degustación de kimchi en tres estadios de fermentación: fresco, tres semanas y más de 45 días.
Tiempo de Yunsul, destello sobre el agua
En cooperación con el Centro de Patrimonio Intangible de Corea, se presentó la obra multimedia “Tiempo de Yunsul, destello sobre el agua”, inspirada en los paisajes naturales coreanos y el brillo de la luz sobre la superficie del agua. La muestra continúa abierta hasta hoy en la Sala Inmersiva del Palacio Libertad.
La terraza del cuarto piso del Palacio Libertad reunió stands dedicados al hallyu, con propuestas de juegos, photozones, exhibiciones de hanbok, libros coreanos, cosmética y k-food. El espacio se mantuvo activo durante toda la tarde, con actividades orientadas a distintos públicos.
Como parte del ciclo Hancine, la programación de noviembre incluyó funciones de tres películas ambientadas en la dinastía Joseon: “El búho nocturno” de An Tae-jin, “El sastre del rey” de Won-suk Lee y “El lector de rostros” de Han Jae-rim. Las proyecciones se realizaron los domingos 9, 16 y 23 en el Palacio Libertad.
