Gastro Japo Food Week 2025: sake, after office y experiencias
Del 26 de septiembre al 5 de octubre, la Gastro Japo Food Week 2025 regresa con su séptima edición y promete sorprender a los amantes de la cultura nipona en Argentina. Reconocido como evento de Interés Cultural, este encuentro reunirá a 40 restaurantes, cafés y pastelerías que ofrecerán menús y actividades especiales, con el sake y el after office japonés como protagonistas.
Este año, el lema elegido es Otsukaresama, expresión que en Japón se usa para reconocer y agradecer el esfuerzo de la jornada laboral. La propuesta busca recrear el espíritu de los izakaya: esos bares japoneses donde colegas y amigos se juntan al final del día para relajarse con buena comida y bebida.
El sake, bebida tradicional a base de arroz fermentado, será el gran protagonista de esta edición. Se ofrecerá acompañado de platos típicos como yakitori, donburi, tempura y porciones pequeñas pensadas para compartir. También habrá propuestas dulces en cafeterías y pastelerías que combinarán café de especialidad con wagashi (pastelería tradicional japonesa) y yogashi (de inspiración occidental).
Gastronomía como puente cultural
Durante diez días, la Gastro Japo Food Week 2025 se convertirá en un recorrido cultural y gastronómico que va del sushi y el ramen a creaciones innovadoras que fusionan técnicas japonesas con ingredientes locales. Los menús estarán disponibles en los locales adheridos, listados en la cuenta oficial de Instagram @clubgastrojapo.
La edición incluirá también pop ups colaborativos donde dos o más restaurantes se unirán para ofrecer propuestas únicas. “Queremos que más argentinos descubran la riqueza de nuestra cultura a través de la comida. Cada plato y cada copa de sake son una forma de acercar Japón a la mesa de todos”, agregó Nonaka.
Un evento con proyección internacional
Este año, la Gastro Japo Food Week contará con la visita de una misión empresarial japonesa organizada por JICA (Agencia de Cooperación Internacional del Japón). La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires declaró a este evento de Interés Cultural por su aporte a la difusión de la cultura japonesa.
Participantes confirmados
Gastro Japo Food Week: del 26 de septiembre al 5 de octubre en locales adheridos de Buenos Aires y otras ciudades.
Akari Sushi, Aki Amai, AoKuma, Bistro Tokio, Buri Omakase, Buri Lado B, Doozo, Dotonbori Takoyaki, Ensō, Filos Sushibar, Haiku, Henko Bakery, Hikaru Restó, Hoshi Sushi, Ichisou, Kabuki, Kawaii Club Café, Kodama Omakase, Kyoen, La Grulla, Minimal Sushi, Mirutaki, Nikkai Shokudou, RU Omakase Atlántico, Sakiko, Samurai, Sashimiya, Sedai Sushi Bowls, Shigoto Sushi, Shimada Omakase, Social Sushi Izakaya, Somos Kenji, Taiyaki Brothers, Takumi Café, Tori Tori, Wagashi Pastelería, Wakusei, Yuzu Izakaya y 10 Recetas Japonesas.
