Mandolina, utensilio indispensable de la gastronomía china
El rallador ya es cosa del pasado. Hoy en día tus salteados de verduras al estilo chino los haces más rápido con una mandolina, utensilio indispensable de la gastronomía china.
Si estás buscando las mejores mandolinas para cortas verduras, en esta publicación hemos reunido todo lo que tienes que saber para elegir la mejor. Si eres amantes de las verduras finamente cortadas, esto se puede lograr con este implemento de cocina.
¿Qué es una mandolina para cortar verduras?
Una mandolina para verduras es una herramienta para los verdaderos amantes del buen comer. Sin embargo, elegir uno no es tarea sencilla y a continuación te diremos todo lo que tienes que saber.
Una mandolina para cortar verduras en un instrumento metálico muy parecido a la pela papas de toda la vida. No obstante, este tiene sus propias características ajustadas a estos alimentos.
Del mismo modo, se puede parecer a un rallador de queso plano, pero con una firmeza y dureza aún mayor. Esto se debe, a que algunas verduras son aún más duras de cortar frente a un rallador común.
Existen diferentes tipos con sus propias cualidades, la mayoría son de acero inoxidable y algunos poseen un recipiente para guardar toda la verdura picada.
Características de una mandolina para verduras, hortalizas y frutas
Estas son algunas de las características principales de una mandolina para verduras u hortalizas:
Acero inoxidable
Sin lugar a dudas, se trata de un material que no puede faltar en una mandolina por su continuo contacto con verduras con fuerte tendencia a corroer. Precisamente, podemos citar a la cebolla, misma que cuenta con un ácido capaz de quitarle el filo a las cuchillas.
Plástico
Las partes de platico también están presentes en una mandolina para verduras. Muchos fabricantes lo eligen para darle un acabado menos industrial al artefacto de cocina. Además, el plástico ayuda a deducir el precio de estas que pueden ir desde 10 euros hasta pasados los 30.
Tipos de cortes
Una mandolina básica traerá menos cortes, pero existen algunos que llegan a realizar hasta 6 tipos de cortes o grosores. Una mandolina se debe ajustar a nuestras necesidades y existen algunos que obtienen lonchas desde 1 milímetro hasta 6 milímetros o más.
Base para almacenar
Para nuestra mayor comodidad, diferentes modelos suelen tener un envase para almacenar las verduras que son picadas por la mandolina. Estos pueden ser de un plástico transparente o de un vidrio.
Implementos adicionales
El principal implemento adicional es el sujetador de verdura, el cual posee una parte más dura que está en contacto con la hortaliza o fruta y otra que se adapta a la mano de la persona. Normalmente, están fabricadas de una suave goma para evitar molestias al sujetarlas.
Otros implementos que podemos mencionar, son los guantes, ya que el acero inoxidable puede convertirse en un arma de doble filo para nosotros.
Marcas de mandolinas de cocina
Estas son algunas de las marcas más comunes en los diferentes marketplaces:
- Walfos
- Myvit
- Duolvqi
- Goldbanking
Cada uno de estos fabricantes, elige las características mencionadas anteriormente en modelos alta, media y baja gama.
Aunque algunos precios nos puedan parecer elevados, lo cierto es que se trata de un implemento súper útil en toda cocina. Del mismo modo, su durabilidad está comprendida en varios años de vida.
Créditos imagen: m.media-amazon.com ©2008-2022 XiahPop | Todos los derechos Reservados | All Rights Reserved
