Iwao Komiyama recorre Japón y Argentina en el nuevo especial Maestros del Sushi por elGourmet
ElGourmet sigue explorando las cocinas del mundo y esta vez pone el foco en una de las joyas de la gastronomía japonesa: el sushi. A partir del martes 6 de mayo, a las 20 h (ARG), llega Maestros del Sushi, un especial conducido por el reconocido chef Iwao Komiyama, pionero del sushi en Argentina.
En esta nueva serie, Komiyama viaja entre Japón, su tierra natal, y Argentina, su país adoptivo, para conocer a referentes del arte del sushi en ambas culturas. Cada episodio nos muestra desde las piezas más tradicionales hasta creaciones innovadoras que combinan ingredientes locales con técnicas japonesas.
Según explica Iwao en el programa, “el sushi no solo es comida, es cultura, historia y emoción. Cada pieza tiene algo que contar”.
El recorrido incluye visitas a reconocidos espacios gastronómicos como Osaka Sushi Nikkei, Norimoto, Mirutaki y Asato Sushi en Buenos Aires. En Japón, la cámara se adentra en mercados, casas de familia y cocinas de maestros para descubrir el costado más íntimo y auténtico del sushi.
Aunque hoy se asocia al lujo, el sushi tiene un origen humilde como comida callejera. Su evolución lo convirtió en un símbolo de sofisticación que sigue reinventándose con el tiempo. El programa busca rescatar esa esencia y mostrar el valor detrás de cada técnica, utensilio y combinación de sabores.
Maestros del Sushi se emitirá todos los martes y jueves, con repeticiones los sábados y domingos a las 17:30 h (ARG).
¿Dónde verlo?
Pueden ver elGourmet en Argentina por:
- Cablevisión HD [401]
- DirecTV [232] / HD [1232]
- Telecentro [508] / HD [1078]
- Claro TV [373]
- Supercanal [501]
- Más info: elgourmet.com
