4 platos de Tailandia típicos (que veras muy seguido en un Lakorn)

By |2020-09-20T18:52:51-03:0021/09/2020 3:00pm|Categories: Gastronomía, Series y Dramas, Tailandia|Tags: , , , , |

Los Lakorn (drama o series en tailandés) han ganado mucha popularidad recientemente, y como suele suceder nos llaman la atención miles de detalles culturales que podemos ver en ellos, uno de los más destacados: la comida. En esta [...]

El despertar del café de Vietnam

By |2020-07-26T21:44:39-03:0019/07/2020 7:00pm|Categories: Gastronomía, Sociedad y Actualidad, Vietnam|Tags: , , , , , , , , |

El despertar del café de Vietnam, el segundo productor y exportador después de Brasil. No solo a nivel producción sino también por la explosión en la elaboración, la experiencia de sus baristas y la aparición de cafeterías de [...]

[Dramas] Especial: Cocina, Chef y Restaurantes

By |2020-03-27T13:35:48-03:0027/03/2020 7:00pm|Categories: China Continental, Corea, Gastronomía, Japón, Series y Dramas, Tailandia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Muchas historias suelen pasar detrás del mostrador entre ollas y cacerolas, en la cocina de restaurantes en la búsqueda por ser el mejor chef ¿Quieres saber cuales son las mejores? A continuación, he armado la siguiente mega lista [...]

Flores Comestibles en los Menús de Asia

By |2020-02-26T16:02:13-03:0026/02/2020 3:00pm|Categories: Corea, Gastronomía, Japón, Tailandia|Tags: , , , , |

Algo en común en la mayoría de las tradiciones orientales es cuánto se esmeran en la presentación de los alimentos. Lo visual es tan importante como el sabor y desde cada plato hasta la mesa entera los detalles [...]

Conozcamos más sobre la Salsa Teriyaki

By |2020-02-25T23:22:12-03:0025/02/2020 8:00pm|Categories: Gastronomía, Japón|Tags: , , , , , , , , |

Teri ( 照り) significa brillo y yaki ( 焼き) a la parrilla, no es un platillo en sí mismo, pero la salsa teriyaki es el complemento de muchos platos tradicionales japoneses. Ya sea como condimento o como un [...]

Parasite: las metáforas de las clases sociales y la gastronomía coreana

By |2020-03-31T18:05:52-03:0019/02/2020 5:00pm|Categories: Cine y Documentales, Corea, Gastronomía|Tags: , , , |

Parasite sigue dando que hablar. Y, en medio de la celebración de sus premios, llama la atención de los fans un platillo que se cocina en el filme. La película busca retratar la diferencia entre las clases sociales [...]