Como buena apasionada de la comida picante y el hansik, y siendo el Día internacional de la pizza, no podía no compartirles esta receta FACILÍSIMA de una de mis comidas favoritas: Pizza con Kimchi.

Además de rica, nos viene bárbaro para aprovechar toooodos los beneficios que tiene el kimchi para nuestro cuerpo. Y también es una buena opción para invitarle a probar a ese amigo que no se anima al picante, o que no conoce la comida coreana. ¡Es la fusión perfecta!

INGREDIENTES «PIZZA CON KIMCHI»

  • 1 taza de kimchi
  • 1 diente de ajo
  • 3 o 4 cdtas. de azúcar
  • 1 cda. de aceite de sésamo
  • Aceite de girasol para saltear
  • Tallo del verdeo c/n
  • Sésamo para decorar
  • Una pizza de mozzarella, comprada, casera, ¡la que sea!


PASO A PASO

  1. Picar el ajo y cortar el kimchi en trocitos.
  2. Agregarlos a una sartén con aceite caliente, y saltear/rehogar 2′.
  3. Incorporar el azúcar y el aceite de sésamo, revolver unos segundos y apagar el fuego ¡Ya casi lo tenemos!
  4. Poner el salteado sobre la pizza recién sacada del horno, y decorar con verdeo picado y semillas de sésamo. También pueden usar unas gotitas de aceite de sésamo, ¡pero poquito!


TIPS:

  • Si se animan a saltear, que el aceite esté BIEN caliente, así le queda ese gustito a fuego (sí, la
    cocina después queda un poquito salpicada, pero lo vale).
  • El aceite de sésamo pierde un poco de potencia cuando lo cocinamos, por eso se incorpora al
    final. No lo cocinen más de 1’~
  • Pueden corregir con sal, y agregar pimienta negra cuando están terminando de saltear.
  • También pueden agregar un poquiiito de jengibre (el kimchi tiene, cuidado).
  • ¿Cuánto aceite para rehogar? Un chorrito, 4 o 5 cdas.

Pero Lauly, ¿en dónde consigo Kimchi?

Suelen venderlo en tiendas de alimentos naturales/ecológicos o asiáticos. Si están en Buenos Aires, capital, pueden comprarlo en barrio chino, el barrio coreano, o en Una canción coreana ¡Que es riquísimo!

Ahora… a mí me gustaría saber, ¿en dónde consiguen ustedes el Kimchi en su provincia/país? Si quieren, les comparto una receta propia MUY FÁCIL Y BARATA de kimchi casero. ¡Cuéntenme si les gustaría que les enseñe a hacerlo!

Ahora sí, 잘 먹겠습니다! ¡Buen provecho!

Sobre Lauly Culinaria

CEO en K-style evento. Con más de 10 años de experiencia en producción de eventos masivos y conciertos. Soy Chef, pero cocino desde que tengo uso de razón. Cosplayer, fandancer, y fanática empedernida de los zapatos y el picante. Me encanta el Kpop, los conejitos, probar cosas nuevas y entretener a la gente.

¡Pero qué combinación rara, Lauly! Así es, parece una ensalada que no combina, pero, para mí, son los ingredientes de la receta perfecta para disfrutar la vida.

Quiero transmitir mi pasión por la cocina y la comida asiática a través de mis recetas, espero me acompañes ¡y te animes a intentarlas!

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