Escena clásica: un picnic bajo los cerezos
La época de Hanami es un momento en que los japoneses disfrutan de reunirse a merendar en los parques bajo los cerezos florecientes con amigos, compañeros de trabajo, la familia o en pareja. Y en tales ocasiones no pueden faltar los aperitivos para hacer un picnic y compartir buenos momentos mientras, como dicen, se crean memorias.
Una elección habitual en estos casos es preparar un bento. Si bien los bentos suelen estar asociados al almuerzo, unos ligeros cambios los adaptan con facilidad a la ocasión, aunque eso no significa que no puedas llevar un pollo Teriyaki y Sushi a la reunión.
La principal diferencia es el tamaño en el que se suelen llevar a reuniones, pueden ser de hasta tres pisos con un recipiente aparte para las bebidas. Y los ingredientes elegidos son los de temporada.
Saber más del Obento
Los platos hechos en casa pueden ser:
Umaki (tortilla japonesa con anguila): una variación de la tradicional tamagoyaki pero rellena de anguila.
Receta de Tamagoyaki
Futomaki sushi: la versión enrolladla, facíl de comer con la mano y usualmente con kanikamas y mayonesa que no requieren tanto frío.
Palitos de verdura: los preferidos son pepinos y zanahorias.
Queso, salmon, jamón y tofu: juntos o por separado en trozos y con escarbadientes o enrrallados.
Satsuma imo: pasteles de batata caramelizados.
Dorayaki: Tortitas rellenas de crema, poroto aduki, o chocolate.
Sandwich de Frutas: Frutas con crema entre pan de molde y se soluciona el problema de utilizar cubiertos.
Y para los que buscan algo más simple o improvisado: peperos, mochis, helados y onigiris de los konbinis, o incluso bentos ya preparados.
¡Lo importante es que sea colorido y delicioso a la vez!
Un dato curioso: suelen elegir ingredientes de color rosa para combinar con el paisaje.
¿Y la bebida?
Té: en un termito traído de casa, o de las miles de maquinas expendedoras que inundan las calles de Japón.
Sake: si hablamos de disfrutar y relajarse, el licor de arroz tradicional no puede faltar.
